食品蔬菜微波殺菌設(shè)備種類(lèi)細(xì)分可達(dá)到幾十種之多，有原始農(nóng)產(chǎn)品的加工烘干,，有深加工食品的烘干殺菌,，也有人造食品的再次烘干殺菌,，因?yàn)槭称返暮娓蓺⒕_(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn),，才能滿足國(guó)家的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和保質(zhì)期的要求,，所以食品的烘干是各種產(chǎn)品烘干中要求最為嚴(yán)格的烘干,。由于食品在烘干的過(guò)程中往往需要適當(dāng)?shù)囊种萍?xì)菌的滋生或者是能降低生物污染的指標(biāo)會(huì)更好,，所以就目前來(lái)說(shuō)，微波殺菌設(shè)備是食品行業(yè)最佳的烘干設(shè)備,。

蔬菜微波殺菌設(shè)備在抽風(fēng)機(jī)作用下,，氣流由兩端抑制器開(kāi)口進(jìn)入、由排濕管排出,，從而將微波干燥箱內(nèi)的水汽帶出;同時(shí)由于抑制器進(jìn)氣不暢,，在出風(fēng)口位置會(huì)形成局部的負(fù)壓，負(fù)壓有利于物料的水分揮發(fā),，但氣流沿傳送帶傳送方向進(jìn)入微波干燥箱內(nèi)腔且負(fù)壓條件下流速較大,，對(duì)于小塊、質(zhì)輕的物料,，比如茶葉,，會(huì)在氣流作用下飄散并散布于腔體內(nèi)，進(jìn)而被抽出或附著于微波干燥箱腔壁引起異味甚至著火,，而若降低抽風(fēng)風(fēng)量,，又容易出現(xiàn)濕氣排出、干燥不充分的問(wèn)題,。為了能在保證濕氣排出的同時(shí)避免物料在氣流作用下飄散并散布于微波干燥箱腔體內(nèi)的微波殺菌設(shè)備,。