工業(yè)微波殺菌設(shè)備是集加熱,、殺菌,、烘干功能于一體的現(xiàn)代化食品應用生產(chǎn)設(shè)備,,微波殺菌設(shè)備具有低溫殺菌、高效等特點,,是結(jié)合國內(nèi)食品,、飲料等行業(yè)的現(xiàn)代生產(chǎn)工藝、及食品衛(wèi)生要求而研發(fā)的工業(yè)設(shè)備,。設(shè)備符合GMP,、HACCP認證要求,適用于包裝好的熟食,、醬菜,、肉脯干、泡菜,、罐頭飲料,、調(diào)味品,、醬類等包裝系列產(chǎn)品。
微波殺菌設(shè)備的特點:微波殺菌是通過熱效應及生物效應相結(jié)合的低溫殺菌設(shè)備,,微波殺菌溫度低于常規(guī)方法,,一般比較,常規(guī)方法殺菌溫度要在100-120度以上,,時間要在十幾分鐘至幾十分鐘,,但是很多食品由于長時時間的高溫殺菌,對食品的質(zhì)量(口感,、外觀)都有很多的影響,,而微波殺菌溫度僅在70至90度,時間約為幾分鐘,。通過微波殺菌處理的食品的保質(zhì)期可延長3~8倍,,不破壞原有的營養(yǎng)成份、色澤,、口感和天然風味,。與其它干燥、殺菌,、解凍設(shè)備相比,,可縮小占地面積、降低能耗30%~100%,。
微波殺菌設(shè)備整機采用304不銹鋼制作,,運行平穩(wěn),噪音低,,環(huán)保,衛(wèi)生,。解決了滅菌過程中的隨意性,,生產(chǎn)勞動力,提高了滅菌的成功率,。設(shè)備采用微波電加熱方式,,溫度自動控制,運行速度采用變頻調(diào)速方式,,采用自然水冷卻或強制制冷冷卻,。滅菌時間和溫度可調(diào)。該機性能安全,、可靠,,采用知名品牌部件,從溫度,、時間的控制方面合理優(yōu)化搭配,,結(jié)構(gòu)緊湊,,簡約,微波殺菌設(shè)備可根據(jù)實際生產(chǎn)現(xiàn)場的要求設(shè)定外形,,尺寸大小,。