微波干燥機加熱的特性主要體現(xiàn)
1、介電體發(fā)熱效應(yīng),。介電體中的正離子和附近的負(fù)電子是成對存在的,,這些電子緊密的結(jié)合,相互不起作用,,介質(zhì)的整體對外界來說電場強度為零,。如果給介電體加上很強電場,則正負(fù)電子對立即會重新排列,。如果電場是交變的且為高頻的,,則分子間的電子對頻繁的轉(zhuǎn)動會振動將會因摩擦而產(chǎn)生熱量。
2,、微波的滲透深度,。微波干燥機中的能量進(jìn)入介電體中,由于介電體損耗吸收了微波能量,,微波強度將逐漸減弱,,微波能量將按一定的規(guī)律衰減。
3,、微波加熱方式的選擇,。微波的吸收和加熱均與損耗系數(shù)有關(guān),。若把損耗系數(shù)大的食品和損耗系數(shù)小的食品混在一起加熱,其加熱效果如何是一個值得注意的問題,。